Archineri Pietradolce 2019

L’Archineri Etna Rosso 2019 di Pietradolce è un vino di grande eleganza e profondità, prodotto da Nerello Mascalese in purezza proveniente da vigneti di oltre 80 anni situati sulle pendici nord dell’Etna, a Solicchiata, a circa 900 metri di altitudine. Il terreno è sabbioso, ricco di minerali e di origine vulcanica, capace di donare al vino una straordinaria finezza e una marcata sapidità. La vinificazione avviene in acciaio con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di circa 14 mesi in tonneaux di rovere francese e successivamente in bottiglia, per permettere al vino di sviluppare complessità e armonia. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso e trasparente, tipico del vitigno, con riflessi granati che ne anticipano l’evoluzione. Al naso si apre con un bouquet raffinato e profondo, dominato da profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone e ribes, intrecciati a note floreali di viola e rosa appassita, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, grafite e un’elegante impronta minerale di pietra focaia e cenere vulcanica. Al palato è fine e strutturato allo stesso tempo, con tannini setosi e ben integrati, una freschezza vibrante e una sapidità che accompagna a lungo la persistenza gustativa. L’equilibrio tra potenza e delicatezza, insieme alla profondità aromatica e alla precisione stilistica, fanno dell’Archineri 2019 un’espressione autentica del Nerello Mascalese e del terroir etneo, capace di evolversi ulteriormente con qualche anno di affinamento in bottiglia. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi, ma è anche un vino che può essere gustato da solo per apprezzarne appieno la complessità e la purezza.