Cabraia Gualdo del Re 2018

Il Cabraia 2018 di Gualdo del Re una cantina situata nelle campagne di Suvereto in Toscana è un cabernet franc e cabernet sauvignon, il terreno su cui sono piantate le viti è composto da argilla, pietra e limo che gli da un tocco unico, la fermentazione alcolica è eseguita in vasche di acciaio inox a temperatura controllata invece la fermentazione malolattica viene svolta in barriques, l’affinamento è svolto in barrique nuove e di secondo passaggio per circa 15 mesi, quello in bottiglia è di almeno 12 mesi prima della commercializzazione. Al naso è caratterizzato dal connubio di note fruttate e speziate, emergono infatti le sensazioni che ricordano la mora ed il mirtillo, la vaniglia ed il cacao, invece alla bocca è di grande struttura ed eleganza, la trama tannica è fitta ed i tannini si presentano morbidi con una lunga persistenza gustativa.