Ceretto Barolo 2014

Il Barolo Ceretto è un Nebbiolo in purezza prodotto dalla cantina Ceretto una cantina piemontese che ha molte vigne sparse in varie zone del Piemonte, è un vino realizzato con un antico metodo, ovvero con un assemblaggio di uve provenienti da diverse vigne e condotte in regime di agricoltura biologica certificata e con pratiche biodinamiche, la fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e l’affinamento è di 12 mesi in tonneau di rovere e 12 mesi in botti di legno, al naso è molto complesso con note di frutta rossa, spezie e floreali, in bocca è un vino dalle mille sfaccettature, morbido e nel finale è molto lungo.