Duemani Cabernet Franc 2016

Cabernet Franc 100% in purezza. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg. La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata e seguono macerazione sulle buccie per 30 giorni. Rimane 22 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri. Non subisce chiarifica nè filtrazione. Al naso avvolge con sentori di composta di frutti rossi, sensazioni boschive. Al sorso esplode con grazia e potenza tannini d’auore e scintillante freschezza sostenendo l’infinita persistenza.