Madame Martis Riserva 2008

Il Madame Martis é una cuvee di pinot nero, chardonnay e pinot meunier viene affinato in bottiglia addirittura 9 anni, in bocca é minerale, morbido e un’accentuata sapiditá, al naso si sentono aromi di frutta esotica, agrumi e una nota di pane tostato. La vendemmia viene fatta a mano, le uve di chardonnay, pinot nero e meunier vengono lavorate separatamente. lo chardonnay viene affinato e fatto fermentare in barriques per 8 mesi, invece il pinot nero e meunier vengono vinificati in acciaio. Per produrre il Madame Martis viene fatta una selezione delle uve molto selettiva in modo da avere la qualitá più alta possibile, il 2008 é stata un’ottima annata ha avuta le giuste precipitazioni e un’estate calda ma ventilata.