Mandois brut zero

Il Mandois brut zero è un 40% chardonnay, 30% pinot noir, 30% pinot meunier, viene prodotto nello champagne in francia, il suolo dove viene prodotto è argilla rossa, gesso, pietra focaia e calcare, l’età delle viti è di 25 anni, la vinificazione è fatta per il 90% in inox e il 10% in botti di rovere e l’invecchiamento è di 5 anni sui lieviti e annualmente hanno una produzione di 20 000 bottiglie. Il colore è un’intenso cupo giallo, al naso sa di frutta matura, leggero sentore di fumo, in bocca sentì subito la mineralità che evolve nel bicchiere.