Mandois vertus le sud blanc de blancs 2015

Il Mandois vertus le sud blanc de blancs 2015 è uno Chardonnay in purezza, il suolo è di gesso cesellato, friabile e southern è affinato 5 anni sui lieviti, il dosage è considerato extra brut, la produzione molto piccola solamente di 4300 bottiglie all’anno. Il colore è un giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si percepiscono lievi note di nocciola e si sviluppano aromi di frutta della passione, ananas e mandarino, al palato sa di vinosità, liquirizia e sentori di pietra focaia.