Ornellaia 2017 è un capolavoro enologico che incarna la filosofia della tenuta toscana di Bolgheri, esprimendo perfettamente l’identità di un’annata calda e siccitosa, ma sorprendentemente equilibrata. Questo vino iconico, frutto di una meticolosa selezione nei vigneti e in cantina, rappresenta una delle massime espressioni del taglio bordolese in Italia, composto in questa annata da cabernet sauvignon 56%, merlot 25%, petit verdot 10% e cabernet franc 9%.
Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso, profondo e luminoso. Il bouquet olfattivo è ampio e stratificato: si apre con note di frutti neri maturi mora, prugna e ciliegia, seguite da sentori speziati di pepe nero, liquirizia, vaniglia e tabacco dolce.
Emergono anche sfumature balsamiche, di erbe mediterranee e un elegante tocco di grafite e cioccolato fondente.
In bocca il vino è sontuoso, con una struttura imponente ma perfettamente integrata. I tannini sono vellutati, rotondi e ben scolpiti, sostenuti da una freschezza sorprendente che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo, armonico e persistente, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo sorso.
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera precoce, seguiti da un’estate calda e secca. Le rese sono state inferiori alla media, ma la qualità delle uve è risultata eccellente, grazie a una vendemmia anticipata che ha preservato freschezza e integrità aromatica. Questo ha portato alla creazione di un vino intenso, ma perfettamente equilibrato, che unisce potenza e finezza.
Ornellaia 2017 è stato affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 70% nuove. Dopo l’assemblaggio finale, il vino ha riposato ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, permettendo una perfetta integrazione degli elementi e una maggiore complessità aromatica.
Ornellaia 2017 è un vino di straordinaria eleganza e longevità, destinato a evolversi magnificamente nel tempo. Ideale per occasioni importanti o per l’invecchiamento in cantina, rappresenta una sintesi perfetta tra l’anima mediterranea di Bolgheri e lo stile raffinato dei grandi vini da collezione.
