Il Sassicaia é uno dei migliori vini non solo della Tenuta San Guido ma anche del mondo, composto al 85% cabernet sauvignon e al 15% cabernet franc in bocca sa essere deciso e compatto, questa annata in particolare ha saputo regalare molte soddisfazioni prendendo 100/100 punti parker da una delle cose più prestigiose guide a livello mondiale. Al naso ha odori di frutti maturi e spezie, ma tornando un po’ indietro nella storia di questa tenuta che nasce a bolgheri, dopo il 1930 iniziano a fare le prime bottiglie e si rendono conto che con il passare del tempo il vino migliorava, perché a quell’epoca erano abituati a berlo giá al termine dell’inverno successivo e grazie al Marchese della Rocchetta che importó la metodologia francese. Per tanto fece delle potature ai vigneti di cabernet molto aggressive per una resa minore ma per alzare la qualitá poi affinandole in barriques. Nel 1944 arrivarono le prime bottiglie di Sassicaia ma non furono commercializzate, erano solo per uso familiare e solamente dal 1968 ci fu la prima annata commercializzata. Un’altro grande traguardo raggiunto fu il premio per il miglior vino del mondo vinto dal Sassicaia 2015.
