Il Sondraia 2020 è un vino rosso di alta gamma prodotto dall’azienda Poggio al Tesoro, situata nella prestigiosa zona di Bolgheri, sulla costa toscana.
Si tratta di un Bolgheri Superiore DOC, frutto di un sapiente blend bordolese che rispecchia con eleganza e potenza il terroir unico della Maremma livornese.
Il Sondraia 2020 è composto da 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 10% Cabernet Franc. Questo taglio internazionale, coltivato in un territorio di vocazione mediterranea, conferisce al vino una personalità decisa ma al tempo stesso armoniosa.
Le uve provengono dai vigneti di proprietà situati a pochi chilometri dal mare, dove il suolo, composto da sabbia, argilla e ciottoli, contribuisce a una maturazione ottimale dell’uva e a un’espressione minerale e strutturata del vino.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio.
Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per altri 8 mesi, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica più profonda.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei, profondo e brillante, al naso è ampio e avvolgente, con sentori di frutti di bosco maturi, ciliegie nere, prugne disidratate, seguiti da note speziate di pepe nero, tabacco dolce, cioccolato fondente e un tocco balsamico ed erbaceo che ricorda il mirto e il rosmarino, al palato invece è strutturato, morbido e vellutato, con tannini maturi ed eleganti. L’equilibrio tra acidità e alcol conferisce freschezza e lunga persistenza, con un finale sapido e lievemente mentolato che ne arricchisce la complessità.
Il Sondraia 2020 è un vino da meditazione ma si abbina splendidamente a piatti strutturati come:
Brasati e arrosti di carne rossa
Selvaggina (cinghiale, cervo)
Formaggi stagionati e erborinati
Grazie alla sua struttura e all’accurato affinamento, il Sondraia 2020 ha un ottimo potenziale di evoluzione in bottiglia e può essere degustato con soddisfazione anche tra 10 e 15 anni dalla vendemmia, evolvendo verso note più terziarie e complesse.
Sondraia 2020 è una delle massime espressioni del Bolgheri moderno: un vino elegante, intenso e raffinato, capace di coniugare l’impronta internazionale del blend bordolese con la tipicità mediterranea e solare della costa toscana.
Un rosso importante, per chi cerca profondità, finezza e longevità in un calice.
