Vino Nobile di Montepulciano Gracciano della Seta 2019

Il Nobile di Montepulciano di Gracciano della Seta è un 90% Prugnolo Gentile e 10% Merlot, le vigne sono piantate a 300/350 m s.l.m, il terreno è limoso argilloso, la vendemmia inizia nella prima metà di ottobre ed è fatta manuale, la fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni per circa 20/25 giorni con rimontaggi giornalieri, l’affinamento è di 18 mesi in tonneaux di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio per il 40% e il restante 60% in botti di rovere francese di Slavonia, la produzione annua media è di 40.000 bottiglie. Al naso è intenso e fruttato con note di ciliegia, marasca, prugna, viola, e una leggere speziatura, in bocca è secco, tannini ben decisi, sapido, equilibrato e nel finale è persistente con un ritorno di aromi fruttati.