Brunello di Montalcino Val Di Suga 2018

Il Brunello di Montalcino di Val di Suga 2018 è un sangiovese in purezza ed è uno dei vini più iconici del mondo, il Val di Suga 2018 nasce dal blend dei tre vigneti di Val di Suga Vigna del Lago, Poggio al Granchio e Vigna Spuntali, la vendemmia è per microzone, la fermentazione invece dura dagli 8-12 gg a 20-28°C con estrazione soffice si prosegue con la macerazione post-fermentativa di 15 – 20 gg a 30°C e si conclude prima con un’affinamento in tradizionali botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi e un’altro affinamento in bottiglia dai 6-9 mesi.                                                                                                                                                                                       Il potenziale di affinamento è di 15-20 anni, al naso emana note di frutta rossa matura e croccante, arancia, chinotto, sensazioni leggermente balsamiche, in bocca ha un’ottimo tannino che lo rende persistente e piacevole.