Castelfeder Borgum Novum Chardonnay

Il Castelfeder Borgum Novum Chardonnay è un riserva e 100% Chardonnay,prodotto dalla cantina castelfeder situata tra le colline dell’Alto Adige, il nome Borgum Novum è derivato dal nome latino “Neumarkt” dove è stata fondata la cantina, la vendemmia è fatta a mano, la fermentazione in acciaio, successivamente una maturazione in barrique di rovere per 18 mesi, affinamento in acciaio per 6 mesi e altrettanti in bottiglia. Il colore è giallo paglierino brillante, e al naso emana aromi di mela, mandorla, nocciola e in bocca è ben bilanciato, strutturato e persiste a lungo.