Castelfeder Borgum Novum Pinot Nero

Il Castelfeder Borgum Novum Pinot Nero è un riserva e 100% Pinot Nero, prodotto dalla cantina castelfeder situata tra le colline dell’Alto Adige, il nome Borgum Novum è derivato dal nome latino “Neumarkt” dove è stata fondata la cantina, la vendemmia è fatta a mano, la fermentazione alcolica in acciaio, una maturazione in barrique di rovere per 18 mesi e fermentazione malolattica , affinamento in acciaio per 6 mesi e altrettanti in bottiglia. Ha un colore rosso rubino tendente al granato, profumo ampio e fruttato e caratteristico che ricorda more, lamponi e cioccolato.