Pedrotti riserva 12

Il Pedrotti Brut Riserva 12 è uno spumante di prestigio prodotto dalla cantina Pedrotti, situata a Nomi, in Trentino. Questo vino rappresenta l’eccellenza della tradizione spumantistica trentina, frutto di oltre un secolo di esperienza e passione della famiglia Pedrotti.                                                                                                              Questo spumante è ottenuto da un blend di uve 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero, coltivate nei vigneti di proprietà situati nelle zone collinari del Trentino. La combinazione di queste varietà conferisce al vino equilibrio, eleganza e complessità aromatica.                                                                                                                                            La produzione segue il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti che varia tra 144 e 168 mesi (12-14 anni). Questo prolungato periodo di maturazione avviene nelle fresche e silenziose grotte naturali della cantina, permettendo al vino di sviluppare una struttura e una complessità uniche.                                                                                                                                                                                              Il colore è di un giallo paglierino con riflessi dorati, indice del lungo affinamento, il perlage è fine, persistente e delicato al palato, al naso emana aromi complessi che richiamano la crosta di pane, frutta matura e note di frutta tropicale e in bocca è strutturato e raffinato, con sentori di crosta di pane e aromi terziari che evocano tartufo nero e sottobosco.                                                                                                                                                                La gradazione alcolica: 12% vol, gli zuccheri residui: 6 g/l. e il formati disponibile: 750 ml.                                        Il Pedrotti Brut Riserva 12 si presta ad accompagnare piatti elaborati tipicamente associati a vini rossi, come carni in umido, arrosti, selvaggina e pietanze saporite, la sua struttura e complessità lo rendono ideale anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.                                                                                                                        Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire questo spumante a una temperatura compresa tra 8 e 9°C.                                                                                                                                                                                                    Il Pedrotti Brut Riserva 12 è un omaggio al tempo e alla dedizione della famiglia Pedrotti nella produzione di spumanti di alta qualità, rappresentando una scelta eccellente per celebrare occasioni speciali o per arricchire momenti conviviali con un tocco di eleganza trentina.