Sassicaia 2021

Il Sassicaia é uno dei migliori vini non solo della Tenuta San Guido ma anche del mondo, composto al 85% Cabernet Sauvignon e al 15% Cabernet Franc; in bocca sa essere deciso e compatto, questa annata in particolare ha saputo regalare molte soddisfazioni prendendo 100/1oo da Robert Parker da una delle più prestigiose guide a livello mondiale. Al naso ha odori di frutti maturi e spezie, ma tornando un po’ indietro nella storia di questa tenuta che nasce a Bolgheri, dopo il 1930 iniziano a produrre le prime bottiglie e si rendono conto che, con il passare del tempo, il vino migliorava, perché a quell’epoca erano abituati a berlo giá al termine dell’inverno successivo. Grazie anche al Marchese della Rocchetta, che importó la metodologia francese, fece delle potature ai vigneti di cabernet molto aggressive per una resa minore ma per alzare la qualitá poi affinandole in barriques. Nel 1944 arrivarono le prime bottiglie di Sassicaia, ma non furono commercializzate, erano solo per uso familiare e solamente dal 1968 ci fu la prima annata commercializzata. Un altro grande traguardo raggiunto fu il premio per il miglior vino del mondo vinto dal Sassicaia 2015.